{ Aulas Avulsas }

PERÍODO : 3 horas
MAIS INFORMAÇÃO ENTRAR EM CONTATO: ana@anadacozinhadaana.com.br

Quiches, Tortas, Empadas & Galetes

Nesta aula , você irá conhecer os princípios de como trabalhar com diversos tipos de massas para tortas, galetes e quiches.Vamos colocar a mão na massa fazendo tortas de forma “livre”, a famosa Galete e também tortas no formato de empada/empadão com massa podre. Também faremos quiche feita com empate brisee, e a equivalente torta doce feita com empate sucre. Uma vez que você dominar as técnicas para a produção de tortas e quiches as possibilidades são infinitas para preparar uma seleção de tortas doces e salgadas , incluindo frutas , chocolate, tarte Tatin , e quiches.